蔗糖,Sucrose,白砂糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷,57-50-1,C12H22O11
技术条件：
等级 -------- AR
- 产品介绍: 味甜。有吸湿性。在空气中稳定。不能还原斐林氏溶液。不形成脎。无变旋光性。在160～186°C分解。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。
- 用途: 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法，如：从膜结合核糖体中分离mRNA。
- 熔点: 185-187 °C
- 特定比重: 1.5805
- 比旋光度: 66.5°(C=26,H2O)
- 可溶性: 1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。
- 贮存: 密封保存。
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