中文别名
酪朊酸;奶酪素;乳酪素;酪蛋白
英文名称
Casein
CAS号
9000-71-9
分子式
C11H9N3O2Na
分子量
75
密度
1.2600
熔点
280 °C (dec.) (lit.)
水溶性
微溶
纯度
标准品
